Попав в Европу из Китая, красный чай стали называть черным. Китайцы называют привычный нам черный чай, красным по цвету его листьев и оттенкам чайного настоя. За счёт сильной ферментации чайного листа (40-50%) заваренный чай приобретает красно-коричневый цвет.
Такой тип чая можно долго и легко хранить и заваривать в любых условиях, за счёт чего данный продукт стал столь популярным во всём мире. Качественный красный чай имеет мягкий, сладковатый вкус, насыщенный аромат и удивительный рубиновый цвет.
Тип: красный (черный по европейской классификации).
Терруар: округ Аньси, Север провинции Фуцзянь, горы Уишань, заповедник Тонг Му.
Сорт дерева: Сяо Чжун.
Под Уишанским понимается не только улун, но и красный чай, который там изготавливается. Самый известный среди них – Чжен Шань Сяо Чжун. История его производства насчитывает более 400 лет, он широко известен за пределами Китая, торговцы часто увозили его на своих кораблях из портов Сямэня и Фучжоу.
Этот чай знаменит своим сногсшибательным ароматом и ярким вкусом. Цвет чайного настоя, варьируется от жёлто-золотистого до ярко-красного.Данный сяо чжун известен как –Цай Ча Ху По «Янтарный».
Кстати, именно из Сяо Чжуна в 19 веке путём химических опытов был выделен кофеин(теин).
Хун Мао Цзянь (红毛尖 «красные ворсистые лезвия»)
600
р.
Количество грамм
Купить
Терруар - уезд Хэфын, провинция Хубэй, высота 800 м над уровнем моря.
Сбор - Весна 2018
Кусты чая окутаны облаками и туманом и не подвержены ни избыточному холоду ни сильной жаре. Листочки у этого чая острые и покрыты тонким пушком, благодаря чему, мао цзянь получил поэтичное название «Ворсистые лезвия».
Дянь Хун Цзинь Хао (滇红金毫, «Дянь хун с золотым ворсом»)
1200
р.
1800
р.
Количество грамм
Купить
Красный чай из провинции Юньнань премиум категории.
Мягкий и нежный вкус с медовыми нотками, легким оттенком зефира и свежих экзотических фруктов.
Цзинь Цзюнь Мэй или Золотые Брови - один из самых запоминающихся красных чаев. Растет в горах УИ, там же, где и знаменитый Да Хун Пао.
Обладает нежным цветочно-медовым ароматом и мягким фруктовым вкусом. Дает очень сильное и глубокое состояние. Питает мозг, улучшает память и укрепляет иммунную систему.
Полезные свойства красного чая
Бодрый тёплый и очень вкусный
Содержит витамин С.
Тонизирует и придаёт жизненной энергии.
Улучшает пищеварение и помогает справиться с лишним весом.
Согревает и улучшает кровообращение.
Красный чай видео
Красный чай и энергетика
Красный чай - это чистая янская энергия. Заряд бодрости и сил на целый день.