Красный-черный чай (红茶)

Тип: красный (черный по европейской классификации).

Терруар: округ Аньси, Север провинции Фуцзянь, горы Уишань, заповедник Тонг Му.

Сорт дерева: Сяо Чжун.

Под Уишанским понимается не только улун, но и красный чай, который там изготавливается. Самый известный среди них – Чжен Шань Сяо Чжун. История его производства насчитывает более 400 лет, он широко известен за пределами Китая, торговцы часто увозили его на своих кораблях из портов Сямэня и Фучжоу.

Этот чай знаменит своим сногсшибательным ароматом и ярким вкусом. Цвет чайного настоя, варьируется от жёлто-золотистого до ярко-красного.Данный сяо чжун известен как –Цай Ча Ху По «Янтарный».

Кстати, именно из Сяо Чжуна в 19 веке путём химических опытов был выделен кофеин(теин).

Терруар - уезд Хэфын, провинция Хубэй, высота 800 м над уровнем моря.

Сбор - Весна 2018

Кусты чая окутаны облаками и туманом и не подвержены ни избыточному холоду ни сильной жаре. Листочки у этого чая острые и покрыты тонким пушком, благодаря чему, мао цзянь получил поэтичное название «Ворсистые лезвия».

Красный чай из провинции Юньнань премиум категории.

Мягкий и нежный вкус с медовыми нотками, легким оттенком зефира и свежих экзотических фруктов.

Настой рубиновый, маслянистый.

Согревает, укрепляет иммунитет, тонизирует, активизирует мозг.

Цзинь Цзюнь Мэй или Золотые Брови - один из самых запоминающихся красных чаев. Растет в горах УИ, там же, где и знаменитый Да Хун Пао.

Обладает нежным цветочно-медовым ароматом и мягким фруктовым вкусом. Дает очень сильное и глубокое состояние. Питает мозг, улучшает память и укрепляет иммунную систему.