Тип: красный (черный по европейской классификации).
Терруар: округ Аньси, Север провинции Фуцзянь, горы Уишань, заповедник Тонг Му.
Сорт дерева: Сяо Чжун.
История производства насчитывает более 400 лет, сяо чжун широко известен за пределами Китая, торговцы часто увозили его на своих кораблях из портов Сямэня и Фучжоу.
Кстати, именно из Сяо Чжуна в 19 веке путём химических опытов был выделен кофеин(теин).