Си Ху Лунцзин (西湖龙井茶 колодец дракона с озера сиху)

Лун цзинь. Драконов колодец об этом чае сказано много, на рынке огромное количество имитаций этого удивительного зеленого чая. Мы предлагаем вам настоящий Лун цзинь, чай, набравший силу рожденный в округе Ханчжоу, на своей Родине. Для чая важен терруар, место где он родился и проявил свои качества. Сады Драконово колодца расположены в холмистой местности,тут нет высокий гор, но тем не менее именно здесь великий чай открывает "ча юнь", свою чайную мелодию. В Ханчжоу красивая местность с удивительным качеством "линь ци", что можно перевести на русский язык как "место силы". Есть несколько районов, которые дарят миру этот чай. Самые известные - Шифен и Мейця у, Львиный пик и Овраг Мейцзя.Сейчас принято относить к настоящим Лун цзиням еще и Да Фо ча, из уезда Синчан. На Львином Пике как правило делают самый "воспитанный" чай, который совсем лишен зелени, но проявляет сердцевину, самую суть вкуса. Чай из оврага Мейцзя У зеленее, с открытым и летучим ароматом, но по своему прекрасен. Именно здесь согласно преданию император Цян лун, просвещенный монарх Китая а начале 18 века заложил сад из 18 чайных деревьев, которые сохранились по сей день. Сейчас выведено много скороспелых лун цзиновых кустов, которые дают сырье очень рано, в марте, и в некоторые годы даже в феврале. Но всякое насилие над природой, особенно с целью получения выгоды не приводит к нужному результату. Вкус и качество "ча вей ци" у скороспелых кустов не такое, мы предлагаем настоящий чай, который дает побеги перед праздником Цин мин, около 4-5 апреля. Самое первый и ценные делается из одних почек, он называется "лян син" - сердце лотоса, следующий сбор, почка и один лист то "ци цян" - пика и знамя, самое простое из настоящего сырья - цюе шэ, воробьиный язычек. Лун цзинь каждый мастер делает немного по - своему, шлифуя полноту природного свойства чая, наполняя его культурой, рождая особенный "пустой" вкус, как говорят китайцы кажется что Лун цзинь не имеет вкуса, но сделав глоток ощущаешь "ци великой гармонии".Этот чай проявляет самую суть весны с ее орхидеевым ароматом весны. Лун цзинь питает, напитывает легкие., еще император Цянь лун использовал его как лекарство для своей матушки. Насладитесь качеством этого чая и вы получите удовольствие которое невозможно описать словами.