Мао Цзянь или Ворсистые лезвия из Синь Яна (信阳毛尖 )
Терруар - уезд Синь Ян, провинция Хэнань, Пик Небесных Облаков 天云山 Тьен Юнь Шань, высота 800 м над уровнем моря.
Кусты чая окутаны облаками и туманом и не подвержены ни избыточному холоду ни сильной жаре. Листочки у этого чая острые и покрыты тонким пушком, благодаря чему, мао цзянь получил поэтичное название «Ворсистые лезвия».
Мао Цзянь освежает и проясняет мозги, охлаждает в жару, богат витаминами E, B, С. При иньском заваривании (75-80 градусов) расслабляет и умротворяет и понижает давление, пря янском заваривании (85-90 градусов) тонизирует и повышает давление. Отличный чай для ежедневных чаепитий и наполнения организма витаминами и микроэлементами.
Интересные факты: Мао Цзянь в 1959 году был занесен в список лучших чаев Китая.