Насыщенный пуэр в удобном растворимом формате с древесными, ореховыми и шоколадными оттенками.
Смола пуэра, или ча гао, — концентрированный экстракт, полученный из пуэрного чайного листа. Во время изготовления чайный настой экстрагируют, фильтруют, сгущают и высушивают, после чего формуют в небольшие порционные квадратики. В горячей воде смола постепенно растворяется, создавая плотный тёмный настой без чайных листьев. Такой формат удобно брать на работу, в дорогу или путешествие: для приготовления не нужны чайник с ситом и весы. Один квадратик весит 2 г и подходит для кружки или термоса.
Внешний вид Смола сформована в виде небольшого квадратного брикета тёмно-графитового, почти чёрного цвета. На поверхности расположен рельефный декоративный орнамент. Поверхность плотная, преимущественно матовая, местами с лёгким естественным блеском. Незначительные неровности граней допустимы и связаны с формовкой концентрата. Каждый квадратик индивидуально завёрнут в золотистую фольгу, которая защищает продукт от влаги и посторонних запахов.
Аромат В сухом виде аромат сдержанный. При растворении в горячей воде раскрываются характерные для пуэра оттенки:
древесины;
орехов;
сухофруктов;
горького шоколада;
карамели;
тёплых пряностей.
Вкус Вкус плотный, глубокий и согревающий. В нём могут проявляться древесные, ореховые и шоколадные ноты, оттенки чернослива, карамели и слегка поджаренной корочки хлеба. При правильной концентрации настой получается мягким и округлым, с умеренной терпкостью и продолжительным сладковато-древесным послевкусием. Чем меньше воды, тем плотнее, темнее и интенсивнее будет напиток. В слишком высокой концентрации могут заметнее проявиться терпкость и горчинка. Настой: прозрачный, от тёмно-рубинового до глубокого красно-коричневого цвета. Послевкусие: продолжительное, древесно-ореховое, с карамельной сладостью.
Как заваривать В чайнике или термосе
1 квадратик — 2 г;
вода — 300 - 500 мл;
температура — 95–100 °C.
Положите квадратик в чайник или термос, залейте горячей водой и подождите 3–7 минут. Периодически перемешивайте или аккуратно покачивайте ёмкость, пока концентрат полностью не растворится. Для более крепкого напитка можно уменьшить количество воды до 500–700 мл. Первое знакомство лучше начать с 1 литра, а затем подобрать насыщенность по своему вкусу.
Холодный напиток Сначала растворите необходимое количество смолы в небольшом объёме горячей воды, затем добавьте прохладную воду и лёд. Смолу пуэра не нужно промывать. Это растворимый чайный концентрат, поэтому после полного растворения повторно заварить его нельзя.
Кому подойдёт Смола пуэра понравится тем, кто:
любит насыщенный вкус пуэра;
предпочитает древесные, ореховые и шоколадные оттенки;
хочет быстро приготовить чай без заварочной посуды;