Редкий высокогорный улун из сердца Аньси с яркой орхидейной ароматикой и выраженной «гуаньиньской мелодией» во вкусе
Те Гуань Инь из Сипина — чай из одного из самых известных и исторически значимых районов уезда Аньси. Именно Сипин (Xiping) считается родиной сорта Те Гуань Инь и входит в число ключевых территорий сохранения традиционной культуры выращивания этого легендарного улуна. Заповедные чайные сады расположены среди горных лесов с высокой влажностью, частыми туманами и богатыми минеральными почвами. Такое сочетание природных условий формирует особенно насыщенный аромат и глубокое сладкое послевкусие. Сухой лист состоит из плотно скрученных тёмно-изумрудных гранул. При заваривании раскрывается мощный цветочный букет с оттенками орхидеи, сирени, свежей зелени и лугового мёда.
Вкус и аромат
Горная орхидея
Сирень
Цветочный мёд
Свежая зелень
Сладкие фрукты
Лёгкие сливочные оттенки
Минеральное послевкусие
Настой прозрачный, золотисто-соломенный. Вкус мягкий, плотный и многослойный. С каждым проливом чай раскрывает новые оттенки цветочного аромата, сохраняя сладость и чистоту до самого конца чаепития.
Воздействие
Мягко тонизирует, улучшает концентрацию, помогает снять усталость и создаёт спокойное, ясное состояние без резкого возбуждения. Рекомендации по завариванию
Метод проливов
6–8 г на 100–120 мл воды
Температура воды: 90–95°C
Первый пролив: 10–15 секунд
Далее постепенно увеличивать время настаивания
Выдерживает 7–10 проливов
Европейский способ
4–5 г на 300 мл воды
Температура: 90°C
Время заваривания: 2–3 минуты
Почему стоит попробовать Сипинский Те Гуань Инь отличается более глубоким и благородным характером по сравнению с массовыми версиями. Заповедный терруар, чистый горный воздух и традиционная обработка позволяют получить чай с ярким ароматом, насыщенным вкусом и долгим сладким послевкусием, которое ценят любители классических улунов.
Чай для тех, кто хочет познакомиться с настоящим характером Те Гуань Инь из его исторической родины — горного Сипина.