Терруар: Северо-восток провинции Фуцзянь. Заповедник Тай Му Шань.
Сорт дерева: Шоу Мэй.
Это самый насыщенные из белых чаев: кроме некоторого количества пушистых почек и нежно-зеленых верхних листочков, в нем много крупных, плотных, зрелых листьев и лиственных черенков. И все вместе они создают чай густой и яркий, с темно-янтарным настоем, с ароматом, в котором есть и напоенный солнцем луг, и блестящий от пара березовый веник в горячей бане, и уютный травяной настой в глиняной кружке и много всего теплого, ласкового и приятно-понятного. К Гун Мэю не надо прислушиваться, чтобы его разглядеть – этот чай говорит с вами обычным голосом, очень по-приятельски, но его речь полна добротной чайной мудрости и, кстати, здоровья – Гун Мэй нормализует пищеварение, стабилизирует давление (его можно даже гипертоникам) и становится источником антиоксидантов, поддерживая сердечно-сосудистую и нервную системы.